Blanc Cuvée Étoiles
Description du millésime
Belle robe dorée.
La bouche charnue ample, ronde et généreuse se développe avec beaucoup de fraicheur sur des saveurs de poire et de melon blanc. Longue finale zestée.
Fiche technique
Appellation
AOP Coteaux varois en Provence
Couleur
Blanc
Millésime
2025
Cépages
Rolle, Grenache blanc, Clairette
Travail de la vigne
Vendange manuelle
Vinification
Macération pelliculaire de 4 à 6 heures. Vinification à basse température et fermentation lente. Fin de fermentation en barriques de chêne neuf. Les vins restent sur lies fines pendant tout l’hiver.
Degré alcoolique
13,5°
Élevage
Cuves inox thermo-régulées
A la propriété
Température de service
8 °
Conseils
Poulet de Bresse aux morilles, Fromages de chèvre