Rouge Patricia Ortelli
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Fiche technique
Appellation
AOP Coteaux varois en Provence
Cépages
Syrah, Cabernet sauvignon
Vinification
Fermentation traditionnelle en cuve ciment pendant 10 à 12 jours avec remontages.
Élevage
Cuves inox et en partie en barriques de chêne neuf.
Température de service
14 °
Conseils
Agneau de Provence, Magret de canard.