Patricia Ortelli
Fiche technique
Appellation
AOP Coteaux varois en Provence
Couleur
Rouge
Millésime
2017
Cépages
Syrah, Cabernet sauvignon
Vinification
Fermentation traditionnelle en cuve ciment pendant 10 à 12 jours avec remontages.
Degré alcoolique
15,0°
Élevage
Cuves inox et en partie en barriques de chêne neuf.
A la propriété
Température de service
14 °
Conseils
Agneau de Provence, Magret de canard.