La Calisse - Cuvée de Noël
Fiche technique
Appellation
AOP Coteaux varois en Provence
Couleur
Rosé
Millésime
2019
Cépages
Syrah, Grenache noir, Cinsault
Vinification
Macération légère (couleur pâle), puis saignée (extraction des jus), fermentation à basse température en cuve inox. Pressurage direct en partie.
Degré alcoolique
13,5°
Élevage
Cuves inox thermo-régulées.
A la propriété
Température de service
8 °