Rosé Château La Calisse
Description du millésime
Groseille et fraise des bois caractérisent le nez, le brugnon prédomine en bouche, apportant fraicheur et amplitude finale.
Fiche technique
Appellation
AOP Coteaux varois en Provence
Couleur
Rosé
Millésime
2023
Cépages
Syrah, Grenache noir
Travail de la vigne
Vendange manuelle
Vinification
Macération légère (couleur pâle), puis saignée (extraction des jus), fermentation à basse température en cuve
inox. Pressurage direct en partie.
inox. Pressurage direct en partie.
Degré alcoolique
14,0°
Élevage
Cuves inox thermo-régulées
A la propriété
Température de service
8 °