Rosé Patricia Ortelli
Description du millésime
Nez de prunes et pêches blanches avec un zeste de citron.
Bouche ample et longue avec une légère note d’écorce d’orange et d’abricot que la fraîcheur finale vient ponctuer.
Fiche technique
Appellation
AOP Coteaux varois en Provence
Couleur
Rosé
Millésime
2021
Cépages
Syrah, Grenache noir
Travail de la vigne
Vendange manuelle
Vinification
Macération légère (couleur pâle), puis saignée (extraction des jus), fermentation à basse température en cuve inox.
Degré alcoolique
13,5°
Élevage
Cuves inox thermo-régulées
A la propriété
Température de service
8 °
Conseils
Gigot d’agneau à l’ail, Légumes de Provence farcis.